09 juillet 2014

Falafel

  Bonjour, Bonjouuuuuur !!   Comment vont mes petites noisettes aujourd'hui ? Je vous reviens avec une recette que, faute de n'avoir pu en déguster dans les restaurants qui en proposaient pour indisponibilité, je me suis résolue à faire moi-même. Et cette recette si spéciale, c'est celle du falafel! Normalement, on en propose dans presque tout les kebabs dans la formule végétarienne, mais je n'y vais que rarement et comme je le disais plus haut, je n'ai jamais eu la chance de pouvoir en goûter! Les falafels, ce sont des... [Lire la suite]
Posté par d0unia à 20:53 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , , , ,

26 avril 2014

Galettes de Quinoa Carotte/Sésame & Tagliatelles de courgette

  Coucou les Noisettes! Je vous reviens aujourd'hui avec une nouvelle recette toute chouette à base de flocons de quinoa... Je me suis inspirée d'une des recettes de Cléa pour faire mes petites galettes,  qui malgré les apparences sont nourrissantes et calent vraiment bien l'estomac... En fait j'étais loin de m'imaginer à quel point quelques flocons de quinoa et quelques carottes râpées pouvaient être consistantes! Ces petites galettes sont à la fois fondantes et croustillantes, elles me rappellent un peu les petits... [Lire la suite]
13 septembre 2013

Caviar d'Aubergines

  Salut les Noisettes!   La rentrée est vite arrivée, et de mon côté j'en profite pour cuisiner les légumes d'été  qu'ils ne disparaissent de nos étals... J'ai donc concoté un Caviar d'Aubergines (garanti sans lavande) !  Comme pour toutes les recettes, vous pouvez adapter les doses selon ce que vous aimez. Pour ma part,  je préfère quand la "purée d'aubergines " a un petit goût citronné et une texture onctueuse... ( C'est pour l'onctuosité que j'ai ajouté du tahini ). (Mais aussi parce que le Tahini, ou... [Lire la suite]
Posté par d0unia à 20:18 - - Commentaires [0] - Permalien [#]
Tags : , , , , , ,