sorbet concombre citron

Coucou !

Nous sommes encore en été et malgré le temps mitigé, il y a encore beaucoup de soleil et il faut reconnaître que parfois, il fait très chaud! Ce que je vous propose aujourd'hui, c'est de faire vos propres glaces! Une recette tout a fait rafraîchissante pour ce mois d'août, surtout avec les ingrédients utilisés qui pourront faire un peu peur à certains d'entre vous... Mais c'est une recette testée, goûtée et largement approuvée! L'association du concombre gorgé d'eau, du citron et de framboise est parfaite pour se désaltérer! Quand je cuisine des choses qui sortent un peu de l'ordinaire, j'aime bien laisser à mes cobayes deviner les ingrédients utilisés, comme pour le carrot cake, par exemple... Quand j'ai demandé à chéri-chéri: "A ton avis, c'est à quoi cette glace?", il a répondu " Melon vert et fruits rouges!"... Presque !

 

sorbet concombre 1

Ingrédients :

Pour 4 glaces :

- 1 concombre

- 1 demi citron

-  Une quinzaine de framboises

- 2 c. à soupe de sirop d'Agave OU de sucre en poudre

Matériel  :

- Une centrifugeuse

- Des moules à glaces (2€ en grande surfaces, chez Ikea, etc. )

 

Recette :

- Commencer par laver les fruits et le concombre. Éplucher le concombre, et retirer la peau du citron. Placer le concombre et le citron dans la centrifugeuse pour en faire du jus. Une fois que vous avez récupérer le jus, vous pouvez goûter et ajuster le dosage de citron selon vos goûts. Ajouter ensuite les deux cuillères à soupe de sirop d'agave (parce que c'est quand même meilleur comme ça!) puis mélanger.

- Transvaser le jus dans  des moules à glaces dans lesquels vous aurez préalablement placé quelques framboises.  Une fois que les moules sont bien refermés, placer-les au réfrigérateur pendant 4h environ, le temps que la glace se forme. Pour démouler les glaces plus facilement, n'hésitez pas à les passez quelques secondes sous l'eau chaude avant de savourer... Et sans trop m'avancer, je pense que vous m'en direz des nouvelles :) ! A bientôt ! ^^

sorbet concombre 5

sorbet concombre citron 4